Εάν επισκεφτείτε τα Μεστά της Χίου ένα από τα αξιοθέατα είναι ο Παλαιός Ταξιάρχης των Μεστών. Στην καινούρια εκκλησία των Ταξιαρχών υπάρχει ξεναγός και πάντα με την συνοδεία ενός υπεύθυνου μπορείτε να επισπευτείτε την παλαία εκκλησία. Είναι ένα ακόμα στοιχειό που προσθέτει αξία στον παραδοσιακό οικισμό.

Πιθανότατα η παλαιότερη Χριστιανική εκκλησία της Χίου ίσως και του Βορείου Αιγαίου. Η χρονολογία κατασκευής της δεν είναι γνωστή αλλά εκτιμάται περίπου στο 1412 μ.Χ και υπήρχε ως ένα καθολικό μοναστήρι . Η είσοδος της εκκλησίας  είναι στην οδός Κατσούλα ενός του σημερινού χωριού και έχει τις εικόνες των Ταξιαρχών, των αγίων που είναι αφιερωμένη η εκκλησία- μοναστήρι. Το πιο σημαντικό δείγμα αρχιτεκτονικής που απόμεινε είναι η είσοδος η «η Πορτοσιά» του ναό. Τα Μεστά της Χίου φημίζονται για το αξιοθαύμαστο τέμπλο του που υπολογίζεται να είναι περίπου 300 χρόνων. Είναι ξυλόγλυπτο και πάνω του έχει ανάγλυφες εικόνες με τα πιο σημαντικά γεγονότα από την γέννηση μέχρι και τη σταύρωση του Χριστού.